KULINER, INDOMURIA.COM – Hobi wirausaha membuat Seren Kastiureni betah untuk ikut membantu dalam mengelola usaha yang dijalankan keluarganya, yaitu usaha kedai makan Manto Fried Chicken yang beralamat di Desa Gajahmati Kota Pati.
Gadis kelahiran 2001 ini sejak tahun 2017 sudah aktif membantu usaha orang tuanya tersebut. “Sekarang memang lagi fokus ngurus warung makan bersama bapak. Lagi senang juga buat inovasi dan coba-coba menu-menu,” jelas alumni S-1 Universitas Gajah Mada (UGM) ini.
Terkait inovasi menu, Seren mengaku sedang mencoba membuat menu bento. Dia ingin mengadopsi makanan ala Jepang untuk digabung dengan kearifan lokal menu Manto Fried Chicken, yang memiliki andalan menu ayam goreng krispi dengan saus sambel trasi khas rumahan tersebut.
“Kalau inovasi sekarang baru mau coba bikin bento yang satu paket, tapi mau coba adopsi makanan Jepang kayak sushi misalnya digabung sama menu-menu Manto yang sudah ada,” papar gadis yang juga hobi berorganisasi dan traveling tersebut.
Harapannya dengan membuat menu inovasi, lanjut Seren, bisa menyalurkan hobi di bidang wirausaha. Selain itu Seren juga punya cita-cita buat punya brand sendiri di bidang food and beverage (f&b).
“Dengan ikut mengelola dan membuat berbagai inovasi menu, ini bisa jadi wadah buat aku latihan dan melajarin pasar yang ada di lingkunganku di kawasan Pati ini,” paparnya. [can]
