Kabupaten Pati, yang dikenal dengan sebutan “Bumi Mina Tani”, tidak hanya kaya akan hasil pertanian dan perikanan, tapi juga menyimpan beragam kuliner khas yang menggugah selera. Bagi kamu yang sedang berkunjung ke Pati atau ingin mengeksplorasi cita rasa lokal, berikut adalah daftar kuliner rekomendasi yang wajib dicicipi:
1. Sego Gandul
Makanan khas paling ikonik dari Pati. Sego Gandul disajikan dengan nasi putih dan kuah gurih mirip semur, dilengkapi daging sapi, jeroan, dan kerupuk gendar. Ciri khasnya adalah penggunaan daun pisang sebagai alas piring.
2. Sate Kambing Runting
Berbeda dari sate biasa, sate kambing khas Pati disajikan dengan bumbu kecap yang dicampur irisan cabai rawit dan tomat. Dagingnya empuk karena menggunakan kambing muda.
3. Petis Runting
Kuliner ini juga berasal dari Runting, dan cukup unik karena mengolah daging kambing dengan kuah petis yang gurih dan pekat. Cocok untuk pecinta rasa kuat dan berempah.
4. Nasi Tewel
Menu rumahan yang sederhana tapi bikin nagih. Tewel atau nangka muda dimasak dengan bumbu santan khas Pati dan disajikan bersama nasi hangat, biasanya dilengkapi dengan tempe goreng dan sambal.
5. Mangut Kepala Manyung
Kuliner khas pesisir utara ini sangat populer di daerah Juwana dan Batangan. Kepala ikan manyung dimasak dengan kuah santan pedas. Salah satu yang terkenal adalah Warung Bu Fat di sekitar Juwana.
6. Otak-Otak Bandeng Juwana
Oleh-oleh khas Pati yang tak boleh dilewatkan. Otak-otak bandeng ini terbuat dari daging ikan bandeng yang diolah dengan rempah, lalu dibungkus kembali ke dalam kulit bandeng dan dibakar. Cocok buat camilan atau lauk makan.
