KULINER – Lebaran selalu identik dengan makan-makan enak. Karena di momen lebaran ini keluarga berkumpul semua.
Makanan yang biasa disajikan di momen lebaran biasanya adalah menu serba ayam.
Paling populer tentu saja opor ayam yang dimakan dengan lontong atau ketupat, tidak lupa dilengkapi dengan sambal goreng kentang tahu.
Namun menu kuliner opor ayam tentu masaknya cukup ribet.
Bumbu yang digunakan juga bermacam-macam, selain itu masaknya juga perlu waktu lumayan.
Karena itu ide masak ayam di momen lebaran ini perlu dipraktekkan, yaitu masak ayam panggang simpel yang enak.
Membuat ayam panggang cukup simpel. Ayam hanya perlu dibumbu marinasi selama beberapa jam agar bumbu meresap.
Setelah itu cukup dipanggang di atas wajan teflon saja.
Untuk bumbu ayam panggangnya adalah : bumbu halus ungkep terdiri dari
6 bawang putih
3 butir kemiri
3 sdm ketumbar bubuk
3 ruas jari jahe (2 buah)
sementara bumbu ungkep tambahan terdiri dari
6 sdm kecap manis
2 sdm saos tiram (selera)
1/2 gula jawa2 sdt merica
3 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
Agar semakin nikmat bumbu semua dicampurkan di ayam kemudian diungkep sebentar.
Setelah itu barulah ayam dipanggang. Resep ayam panggang ini untuk setengah ekor ayam saja.
Pakai ayam potong lebih disarankan agar cepat matang.
Namun untuk rasa yang lebih lezat tentu ayam panggang menggunakan daging ayam kampung ya. [ARS]
